Shinosuke Bagel

아다치구 아야세의 주택가에 자리한 Shinosuke Bagel은 쫄깃하면서도 씹는 맛이 있는 반죽으로 빚어낸 베이글이 진열된 테이크아웃 전문점이다. 매장 선반에는 든든한 식사용 조리 베이글부터 달콤한 디저트 계열까지 다채로운 품목이 놓이며, 플레인 같은 기본 빵 외에도 날마다 바뀌는 메뉴나 계절 한정 맛이 모습을 드러낸다.

점심으로 알맞은 식사용 베이글과 담백한 식사 빵

점심 식사로 손꼽히는 메뉴는 속재료를 풍성하게 채운 식사 계열 베이글이다. 가지와 소스의 감칠맛이 어우러지는 가지 볼로네제, 촉촉한 닭고기를 얹은 데리야키 치킨을 비롯해 아스파라거스 베이컨, 연근 잎새버섯처럼 채소를 조합한 메뉴들이 준비된다. 베이글 도우 자체도 플레인뿐 아니라 통밀이나 쌀가루를 사용한 종류가 갖춰져 있어, 곡물의 고소함이나 취향에 맞는 식감에 따라 골라 맛볼 수 있다.

과일과 담백한 단맛을 품은 디저트 계열과 구움과자

달콤한 베이글을 찾는다면 통밀 사과나 사과 크림치즈, 베리류, 초콜릿 베이글 등이 시선을 끈다. 말차 고운 팥앙금(코시안), 단호박, 고구마 버터처럼 식재료 본연의 깊은 맛을 살린 조합도 충실해 차 마시는 시간의 곁들임으로 제격이다. 매장에는 스콘과 살구 머핀, 치즈케이크 같은 구움과자도 함께 진열되어 베이글과 함께 자연스레 손이 간다.

매장 내 취식 공간 없이 포장 판매로만 운영되며 수요일부터 일요일까지 낮 시간대에 문을 연다. 개별 포장된 베이글은 챙겨가기 편리하며, 집에서 가볍게 다시 구워 겉면의 고소함과 속의 쫄깃함을 한층 살려 먹기에도 좋다.